当你想到日本, 首先可能会想到一些东西——白旗和红圈, 五颜六色的樱花盛开了, 或者是一盘最具代表性的菜: 寿司. 因为寿司是日本人珍爱的象征, 准备这道菜的厨师们被认为是烹饪界的最高标准. 让全球信誉最好的网投平台-权威认证-apple app store-全球信誉最好的网投平台科技有限公司来看看寿司师傅的工作到底是怎样的.
培训和传统
寿司厨师的培训与大多数其他烹饪角色的培训不同，因为寿司师傅对传统和精确度的要求很高. 从切菜到盛菜, 寿司师傅要花几年甚至几十年的时间来掌握制作过程的每一步. 事实上, 大多数厨师要么在餐馆接受培训, 在开始在日本企业工作之前，在学校学习烹饪艺术或通过学徒学习.
应用原则
一旦厨师从一线厨师或副厨师毕业到寿司厨师, 他们不断提高自己的技能，并在日常训练中运用所学到的知识. 保持食物安全, 味道, 质感是寿司体验的重中之重, 寿司师傅还必须注意寿司卷里的每一种食材. 另外, 寿司师傅必须有出色的刀工和烹饪技巧，才能准确地知道每种鱼的哪个部分要切, 向哪个方向移动刀片, 切成多薄.
把它们放在一起
而准备寿司的本质需要极度的专注, 稳健的手, 仔细组装, 寿司厨师在厨房里和其他烹饪专业人员一样，要做很多步骤. 因为有些卷需要煮熟的鱼或油炸的蔬菜, 寿司厨师在烹饪中游刃有余, 切割, 滚动, 还有电镀，这意味着他们要一直站着. 因为寿司厨师的厨房结构与大多数人不同, 这些厨师通常可以在寿司吧直接与顾客互动, 提供专业的烹饪知识和推荐特定的寿司项目.
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